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添加到饲料中抗菌肽的理化特性?

作者:科肽生物发表时间:2022-08-11浏览量:207

  

抗菌肽的理化和生物学特性?

李老师: 做为替抗商品,抗菌肽是要被加上在精饲料中的;当然,它对于环境温度、ph酸碱度、胃蛋白酶等方面可靠性和敏感度怎样,变成大伙儿十分关心的问题。总体来说,抗菌肽在这几个方面也没有大问题。

1)耐高温难题--- 绝大部分的抗菌肽耐高温度是很不错的,85-95度高热解决10分钟并对活性影响的是忽略不计的。

2)耐腐蚀难题--- 因为肠胃的极端化pH,能否过胃都是点评替抗商品指标的之一。根据胃酸实验、石蜡切片试验和临床实验,可以发现抗菌肽稳定范畴在 pH 2-9中间。过胃以后,一般来讲85%的活性都可以保存(活性损害主要是由于自身原因,例如吸咐等)。

3)蛋白酶活性可靠性--- 抗菌肽对胰蛋白酶的稳定是Ok的,但结肠中,对蛋白酶、糜蛋白酶、肽酶的稳定要相对性差一点,一般在三个小时以上能被分解成较小的肽或碳水化合物(这也是错事也是好事---弊端取决于抑菌活性被切除了;优势就在于它可以作为营养成分提供被人体吸收,不会造成排出、进而也不会对环境下的微生物菌种产生影响)。


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